Taste Atlas-მა მსოფლიოში 100 საუკეთესო რეიტინგული ყველის სია გამოაქვეყნა. სადაც სადაც ქართული ყველი სამეგრელოდან მოხვდა. მეგრული შებოლილი ყველი სიაში № 87-ია.
Taste Atlas -ს შეფასებით, შებოლილი სულგუნი სამეგრელოდან, ანუ შებოლილი მეგრული სულგუნი არის ქართული ყველი, რომელიც მზადდება ძროხის, თხის, კამეჩის რძისგან ან ამ სამის კომბინაციით. ამ ნახევრად მყარ ყველს აქვს მკვრივი, ელასტიური და ელასტიური ტექსტურა ბუნებრივი ქერქის ქვეშ.
იმის გამო, რომ ყველი შებოლილია, მისი არომატი არის შებოლილი, ხოლო გემოები არის როგორც შებოლილი, ასევე მარილიანი. პასტა ყვითელი ფერისაა, ქერქი კი ხისტია და მოწევის პროცესის გამო ოქროსფერი ან მუქი ყავისფერია. შებოლილი სულგუნი არაჩვეულებრივად დნება და რეკომენდებულია მიირთვათ ღომით, ადგილობრივი ფაფით, რომელიც სამეგრელოში მთავარი პროდუქტია.
